中醫藥“寒涼”的意義 (2)
中藥和食物的溫熱、寒涼、平和分類應該根據以下因素：
1.
服食後身體的感覺和反應。就是寒、熱的反應。
2.
氣味。就是芳香、甘、酸、苦澀、辛辣、鹹、淡。
3.
顏色。就是赤、青、白、黃、黑等五色。
服食“溫熱”的東西後，人體的感覺應該有溫熱的反應；服食“寒涼”的東西後，人體的感覺應該有寒涼的反應。這才是中藥和食物應有的性質正確表現。
為何服食“溫熱”的東西後，人體會有溫熱的的反應？
服食“溫熱”的東西後，人體會有溫熱的的反應，這不是單純的神經感覺或錯覺，是人體確實的溫暖了，整個人體的溫度提升了。就如一個手腳冰冷的人，飲了“生薑紅棗茶”後，冰冷的手腳變成了溫暖。這是一種實實在在的轉變和反應。
為何會變得溫暖？
能提升人體溫度，使人有溫暖感覺的只有熱能。
人體的熱能來自那裡？
人體的熱能來自人體細胞的新陳代謝。在人體中，新陳代謝率最高的細胞並不是肝臟細胞，也不是肌肉細胞，是神經細胞。
人體的神經細胞自生成以後，是無時無刻的運作，從不間斷，直至人死亡的一刻為止。而這個神經系統比人體任何一個系統都要龐大，可謂是裡、外無處不到，無處不在。
當神經細胞處於運作狀態的時候，產生了大量的電能和熱能。這電能就是腦電波(EKG)，人體部位電壓差的根源，也是氣功的本質。
人體的神經細胞，是產生熱能最多的細胞。只要人一日未進入死亡狀態，神經細胞都是每一刻不停地產生熱能。這些大量的熱能，是維持人體體溫(37℃)的最基本的因素。但是，過多熱能的積聚，會產生高溫；過高的體溫(>42℃)會傷及人體的正常運作。所以，人體需要一個完整的散熱系統來平衡、調節人體的溫度，以達到人體最佳的運作狀態(37℃)。
絕大部份的神經細胞都被神經鞘細胞所包裹，所有神經纖維和神經束都被厚厚的神經鞘完整的包裹。這是為何？
除了可以增加神經傳遞的速度、減少彼此間電流的干擾，應該還有一項非常重要，又一直被人忽略的因素，就是減少神經細胞所產生的熱量在人體內散發。
如果神經細胞所產生的熱量在人體內散發，會導致甚麼問題？
一直以來，人體解剖生理學告訴我們，循環系統是人體內最重要的體溫調節系統；然而，我要告訴你，這循環系統雖然重要(如同其他人體的系統一樣)，但不是最重要的散熱系統，因為這循環系統解答不了人體許多的運作和反應的問題。原來，在人體中，最重要的體溫調節系統和散熱系統是人體的神經系統。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到甚麼是中藥和食物中溫熱、寒涼、平和的分類。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到為何會出現“五心煩熱”。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到為何人的頭部是“陽氣最盛”的部位。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到為何人體受到刺激時，人體會全身“發滾”、出汗。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到甚麼是“氣為血之帥，血為氣之母”的說法。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到針刺時“熱”的針感流動。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到練習氣功時那股“熱氣”的流動，並非虛幻的感覺。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到整部【黃帝內經】和【傷寒論】的中醫理論要比現代西醫學更能解釋人體的所有生理現象和病因。中醫理論是一點也不抽象，是實實在在的。
只有明白人體神經系統與體溫調節的關係，才能明白到人體生病、衰老、死亡的因由所在。
