中藥的四氣、五味(6)

中藥的四氣、五味(6)

1.    幼嫩的植物

幼嫩的植物所含有的毒素要比已成長的多？

植物與動物不同，植物不能走，也不能避開危險；因此，以毒素來嚇退覓食的動物，是它們唯一最可行的方法。

然而，以動物來說，年長的所含有的毒素要比年幼的多；因為牠們所含有的病毒是不斷的累積，毒素也隨之增加，直至阻礙機體運作而死亡。

越是關鍵到植物生存的階段或部位，毒素越是多，越是毒。因此，幼嫩的植物或部位，其毒素之多是可想而知。

Ø  幼嫩的果實必定含有毒素，只是毒性的劇烈與否。例如：未成熟的蕃茄含有大毒，所有未成熟的果子都必定是酸、苦、澀味。

Ø  新出的幼芽必定含有毒素。例如：馬鈴薯出芽的部位含有大毒。

Ø  植物的幼嫩部位通常比已成長的部位毒性更大。在中藥中，常用植物幼嫩的心部來作清心熱藥，就是這個原因。其實，以相符部位治理人體的說法，只是外在觀察恰巧的結果；在實際的應用上，是因為心的部位幼嫩，含有較多的毒素，較為寒涼，自然清熱的效果也較好。例如：蓮子心。

2.    危害個體生存的部位

危害植物生存的部位有葉、莖、根、花。這些部位都含有毒素，只是多與少，是甚麼動物吃的關係。對人類來說，經過燒煮，絕大部分的毒素已被除去。

因此，同一種食物，滾菜湯會比老火湯寒涼。

3.    繁殖部位

繁殖部位包括了花、果、種子、幼芽都是含有大毒的部位。

4.    自然界中數目稀少的

自然界中數目稀少的，為了生存的緣故，自然以劇毒來保護自己。

以動物來說，捕獵者的數目必定遠少於食草的動物。捕獵者自然有保護自己的能力，然而，身體的毒素也遠比食草的動物多。

這些捕獵者既然有保護自己的能力，身上為何仍然充滿了毒素？

中藥的四氣、五味 (5)

中藥的四氣、五味 (5)

1.     未成熟的果實

未成熟的果子，往往比種子的毒性還大。

為何未成熟的果子會有那麼大的毒性？

原因只有一個，就是要生存，要繁衍下一代。

在種子未成熟之前，果子一定要帶有毒性，用以驅嚇動物對它的損害。種子若未成熟，是不能發芽生長的；如果在這個期間遭到損傷，可以導致物種的滅亡。

因此，果實是未成熟種子的保護者。只有透過未成熟果實的毒素，才能確保有成熟的種子。

這些毒素是甚麼的東西？

這些毒素就是植物鹼，是動物嚐到的苦、辛、酸、澀的味道。

疏果含有苦、辛、酸、澀的味道是不適宜正常食用的。只有芳香甘甜的味道才可以正常食用。

哪為何苦瓜、檸檬等苦酸的疏果可以作正常食用？

這觀念是有問題的。

你有沒有看見過動物食苦瓜, 或是檸檬等味道不好的果實？

正常的動物是不會吃這兩樣未成熟疏果的。人也與其他動物一樣，在正常情況下是不會吃這兩樣東西的。

哪是不是吃的人是有病？

對。在正常情況下，吃的人是有病的。若是沒有病的人，強行吃下去會令自己生病的。

未成熟的疏果只可能是藥物，並不是食物；因為這些疏果含有過多的毒素。

你知不知道成熟了的苦瓜和檸檬都是甜的？

基本上，所有用於中藥的果實，都是未成熟的。不就是要取其毒性來治病嗎？

果實成熟後，不但毒性會自動除去，還會變得芳香美味可口，用以吸引動物食用，為它們播種。

你或會問，有些成熟的果實吃後會有通便作用，為何？

凡是有通便瀉下作用的果實，其種子必定是較為細小，縱然種子被咬破也不會釋放出太難受的氣味；因為這些種子不用動物由口裡過濾吐出來，相反的是要便利吃它的動物吞下去，透過腸道的消化便利於它們的萌芽。

為何植物有如此的設計？

就是為了存活，為了能繁衍健康的後代。

種子便利於動物吃下去是另一重要存活的設計。種子只有被動物吃下去，才能遠離母株，才能有更多的空間和養料生長。而大多數這類的種子，為了避免過於密集的生長，在天然的設計中是必需經過動物的消化道才能萌芽生長。

至於通便的作用，基本上分為輕瀉和重瀉兩大類。然而，這些瀉下作用，並不是為人類治病而設計的，而是為植物的存活而設計的。

令人重瀉的成熟疏果種子，這些種子通常是較大，其播種的方式必定不是透過動物的消化道；它們是帶有劇毒，不想被動物吞食下去的。

那些令人輕瀉的種子，通常是透過動物的消化道播種的。其原因有多項，都是有利於那植物的存活和成長的。其中的原因：便利植物在附近播種，或是避免種子在體內停留過久而受損。

同樣，有些成熟疏果的毒素會令動物便秘，原因是要吃它的動物將種子留在體內，以便利於植物在較遠的地方播種。

這就是果子四氣、五味對人體的影響。所以，疏果對人體的好與壞，不在於大家共同有的糖分、維生素，而是那些甚至於檢驗不到的毒素。

疏果天生的成份結構是用以自身的求生存，不是因為要作為動物的食物而存在。因此，在危害它們生存的情況下食用疏果，對正常的動物是有害無益的。

不要胡亂聽那些從化驗室裡走出來的專家的話，說某些疏果含有那些對人體有益的物質；然而，同時含有有害的物質卻不說，或是不知道。

除非你是有疾病，不然，任何毒素都是對你有害無益。這也是不同人吃同一種疏果，有不同結果的原因。

幼嫩的生物

幼嫩的生物所含有的毒素比已成長的多？