中藥的四氣、五味(4)

中藥的四氣、五味(4)

傳播種子的方法，決定了種子的毒性。

在中草藥和食物的四氣五味中，有甘、苦、辛、酸、澀、鹹。

甘味：無毒，性質為補，四氣屬溫、平、或涼。

甘的味道以糖分或其他形態的炭水化合物為主，是人體生存的主成分；因此，可以常食。任何體質的人都可以食，也是必須要食的。

常見甘味的東西有成熟的果子、成熟的種子、莖、根。

苦味：有毒，性質為減弱；四氣屬寒、涼。

苦的味道來自植物鹼，是正常人體不須要的東西。除了有病的人可以因病情而吃，正常人吃了，會減弱或阻礙人體的功能，嚴重的甚至於死亡。

為何一株植物要有這些毒害動物的植物鹼？

原因不要想得那麼複雜，就是為生存而已。

植物鹼如何可以幫助植物生存？

就是用來嚇退動物，避免種子、未成熟的果子和重要部位受損害。這些又苦又難食的味道，不說要多吃，就算是嚐一下，也是終身難忘。

常見苦味的東西有葉、種子、未成熟的果子、莖、根、動物的內臟。

辛味：有毒，性質為亢奮，四氣屬溫、熱。

辛的味道來自植物鹼，是正常人體不須要的東西。除了有病的人可以因病情而吃，正常人吃了，會刺激或亢奮人體的功能，嚴重的甚至於危及性命。

辛味與苦味用途無異，就是用來嚇退動物，避免種子、未成熟的果子和重要部位受損害。這些又辛辣又難食的味道，不說要多吃，就算是嚐一下，也是終身難忘。

常見辛味的東西有葉、種子、未成熟的果子、莖、根。

至於酸、澀，與苦辛二味相同功用，只是四氣屬寒、涼為多。

鹹味以礦物類為主。

哪為何要生出苦味和辛味不同味道的毒物來？

不要搞錯。這些不同味道的植物，不是天生出來藥用的，而是天生出來給其他生物作食物或是平衡生態的。

所以，在自然界中只有食物，而沒有藥物的。

只是，因應大地上不同的土壤、氣候、溫度、濕度和四周不同生物的影響，苦味和辛味就出現在不同的地區；又因應這些不同的土壤、氣候、溫度、濕度和四周不同生物導致人體的不適，這些食物也成了治療不同疾病的藥物。

未成熟的果實

未成熟的果子，往往比種子的毒性還大。

中藥的四氣、五味(3)

中藥的四氣、五味(3)

可食的食物，基本上選擇的原則是與有毒之物是相反的；但卻是不完全對的，原因就是有“火”的出現。

  1.     種子

為何種子不能吃？

在正常的情況下，植物的種子是一棵植物中最毒，又不可口的東西。原因只有一個，就是不希望被動物吃掉；若然吃掉了，那棵植物就會絕種。所以，未經過燒煮的種子，味道都是苦澀的，或是辛辣；質料都是堅韌難嚼，食後容易導致腸胃不適或是喪命的東西。

在中藥和食物的四氣五味來說，苦、澀屬寒涼，辛辣屬溫熱。其實，苦澀、辛辣的味道是來自種子中的毒素警告。這些毒素除了會刺激腸胃外，最大的問題就是影響人體神經的運作，或是導致器官衰竭，最終而導致死亡。

所以，甚少數的種子是可以給人類或動物用作食用的。

哪穀麥不是種子嗎？

為何可以給人類或動物作為食物？

要解答這一問題，就必須要先明白穀麥播種的方式。

因為穀麥作為動物的食物，是要利用動物為它們播種的一種方法。

既然要其他動物為它們播種，當然不能含有毒素，還要氣味可口才行。

不過，這些植物遇上了人類，可說是它們的不幸。因為人類的食用方式與其他動物不一樣，違反了天然播種的設計；但卻因人類的需求，而成為了家種的植物。這對物種的天然性來說，不是一件好事呀。

基本上，生吃所有種子，都可以令人中毒。縱然經過燒煮，仍有大少不同的毒性存在。所以，正常無病的人，不應以種子作為長期的食用，因為它們的毒性會干擾人體正常的運作。這就是食物和藥物的四氣、五味對人體的影響。

哪為何有病的人可以吃有毒的東西？

人體的運作偏離了正常的軌跡，這就是生病。透過對正常人體有害的東西(毒物)，將偏差了的運作矯正過來，這就是藥物治病的道理。所以說“凡藥都有毒”，治大病者用大毒。

【黃帝內經】：「歧伯曰：病有久新，方有大小，有毒無毒，固宜常制矣。大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。穀、肉、果、菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。不盡，行復如法，必先歲氣，無伐天和。無盛盛，無虛虛，而遺人天殃。無致邪，無失正，絕人長命。」

【傷寒論】：“附子大者一枚，生用，去皮，破八片”，是用大毒的生附子。這生附子若用錯了證，是可以即時殺人的。然而，在這對證的病人身上，不但沒有任何不良效果，還可以救回一命。

有偏性的食物，根本上就是藥物，是不適合每一個人的食用；不然，則會將正常或小病的人體越弄越偏離正常。

甚麼是有偏性的食物？

這“偏性”只是相對於人體來說而已。正常的人體只適合食用甘味，不過於寒或熱性的東西。而那些過於寒或熱性的東西，對人體來說就是有偏性的食物，就是“毒”。這“毒”性根本就是物種用以自我保護的東西。

不要單單相信西方營養學的分析，因為一株植物中分析不到的東西要比可以分析得到的東西多。縱然可以分析得到，單說酸鹼度的偏差就是“毒”的表現。這也就是為何不同人吃同一種疏果，有不同反應的原因。

不要將所有解說不來的不良反應都說成了過敏反應。這是一種不合乎科學，又無知的說法。

中藥的四氣、五味(2)

中藥的四氣、五味(2)

甚麼是可食的食物？甚麼是不可食的毒物？

要明白這一點，首先要明白甚麼是生物的規律。

只有明白生物的規律，你才能輕易簡單的明白甚麼東西是可吃，甚麼東西是不可吃的。

只要明白生物的規律，整個生物界所發生的事情，你都不難猜測到。

這規律到底是甚麼？

就是求生存。

生存之道是所有生物一出世便曉得的事，除了人類以外。就連那被稱為似生物，又非似生物的病毒也曉得這個規律。這規律不需教學，就如小鳥唱歌一樣，那樂章是天生下來就有的。因此，以人體為寄宿主的生物，絕對不希望那人會死去；不但不希望那人會死去，還會千方百計的來保護牠們的寄宿主。所以，人肚中若有一百條蛔蟲，就一定是人吃過一百粒蟲卵入口。

事情就是那麼直接簡單，連愚蠢的人類也不會拆掉自己居住的房屋，搗亂自己居住的環境。

生物的生存之道是有兩個層面的：

Ø  個體的生存層面

Ø  物種的生存層面

地球上每一種生物的身體結構組織，都離不開以上的兩個生存層面，病毒和人類也不例外。

甚麼是不可食的毒物，與生物的生存之道的兩個層面是直接關連的。

然而，甚麼是可食的食物，與生物的生存之道的兩個層面也是直接連繫的。

基於以上原則，你可以推拷出甚麼是有毒、不可吃之物。

1.     種子

2.     未成熟的果實

3.     幼嫩的生物

4.     危害個體生存的部位

5.     繁殖部位

6.     自然界中數目較浠少的

7.     腐臭的

哪可食的食物又是甚麼？

以上的七項又如何解說？

與中藥的四氣五味有關嗎？