中藥的四氣、五味(4)

中藥的四氣、五味(4)

傳播種子的方法，決定了種子的毒性。

在中草藥和食物的四氣五味中，有甘、苦、辛、酸、澀、鹹。

甘味：無毒，性質為補，四氣屬溫、平、或涼。

甘的味道以糖分或其他形態的炭水化合物為主，是人體生存的主成分；因此，可以常食。任何體質的人都可以食，也是必須要食的。

常見甘味的東西有成熟的果子、成熟的種子、莖、根。

苦味：有毒，性質為減弱；四氣屬寒、涼。

苦的味道來自植物鹼，是正常人體不須要的東西。除了有病的人可以因病情而吃，正常人吃了，會減弱或阻礙人體的功能，嚴重的甚至於死亡。

為何一株植物要有這些毒害動物的植物鹼？

原因不要想得那麼複雜，就是為生存而已。

植物鹼如何可以幫助植物生存？

就是用來嚇退動物，避免種子、未成熟的果子和重要部位受損害。這些又苦又難食的味道，不說要多吃，就算是嚐一下，也是終身難忘。

常見苦味的東西有葉、種子、未成熟的果子、莖、根、動物的內臟。

辛味：有毒，性質為亢奮，四氣屬溫、熱。

辛的味道來自植物鹼，是正常人體不須要的東西。除了有病的人可以因病情而吃，正常人吃了，會刺激或亢奮人體的功能，嚴重的甚至於危及性命。

辛味與苦味用途無異，就是用來嚇退動物，避免種子、未成熟的果子和重要部位受損害。這些又辛辣又難食的味道，不說要多吃，就算是嚐一下，也是終身難忘。

常見辛味的東西有葉、種子、未成熟的果子、莖、根。

至於酸、澀，與苦辛二味相同功用，只是四氣屬寒、涼為多。

鹹味以礦物類為主。

哪為何要生出苦味和辛味不同味道的毒物來？

不要搞錯。這些不同味道的植物，不是天生出來藥用的，而是天生出來給其他生物作食物或是平衡生態的。

所以，在自然界中只有食物，而沒有藥物的。

只是，因應大地上不同的土壤、氣候、溫度、濕度和四周不同生物的影響，苦味和辛味就出現在不同的地區；又因應這些不同的土壤、氣候、溫度、濕度和四周不同生物導致人體的不適，這些食物也成了治療不同疾病的藥物。

未成熟的果實

未成熟的果子，往往比種子的毒性還大。

中藥的四氣、五味(3)

中藥的四氣、五味(3)

可食的食物，基本上選擇的原則是與有毒之物是相反的；但卻是不完全對的，原因就是有“火”的出現。

  1.     種子

為何種子不能吃？

在正常的情況下，植物的種子是一棵植物中最毒，又不可口的東西。原因只有一個，就是不希望被動物吃掉；若然吃掉了，那棵植物就會絕種。所以，未經過燒煮的種子，味道都是苦澀的，或是辛辣；質料都是堅韌難嚼，食後容易導致腸胃不適或是喪命的東西。

在中藥和食物的四氣五味來說，苦、澀屬寒涼，辛辣屬溫熱。其實，苦澀、辛辣的味道是來自種子中的毒素警告。這些毒素除了會刺激腸胃外，最大的問題就是影響人體神經的運作，或是導致器官衰竭，最終而導致死亡。

所以，甚少數的種子是可以給人類或動物用作食用的。

哪穀麥不是種子嗎？

為何可以給人類或動物作為食物？

要解答這一問題，就必須要先明白穀麥播種的方式。

因為穀麥作為動物的食物，是要利用動物為它們播種的一種方法。

既然要其他動物為它們播種，當然不能含有毒素，還要氣味可口才行。

不過，這些植物遇上了人類，可說是它們的不幸。因為人類的食用方式與其他動物不一樣，違反了天然播種的設計；但卻因人類的需求，而成為了家種的植物。這對物種的天然性來說，不是一件好事呀。

基本上，生吃所有種子，都可以令人中毒。縱然經過燒煮，仍有大少不同的毒性存在。所以，正常無病的人，不應以種子作為長期的食用，因為它們的毒性會干擾人體正常的運作。這就是食物和藥物的四氣、五味對人體的影響。

哪為何有病的人可以吃有毒的東西？

人體的運作偏離了正常的軌跡，這就是生病。透過對正常人體有害的東西(毒物)，將偏差了的運作矯正過來，這就是藥物治病的道理。所以說“凡藥都有毒”，治大病者用大毒。

【黃帝內經】：「歧伯曰：病有久新，方有大小，有毒無毒，固宜常制矣。大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。穀、肉、果、菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。不盡，行復如法，必先歲氣，無伐天和。無盛盛，無虛虛，而遺人天殃。無致邪，無失正，絕人長命。」

【傷寒論】：“附子大者一枚，生用，去皮，破八片”，是用大毒的生附子。這生附子若用錯了證，是可以即時殺人的。然而，在這對證的病人身上，不但沒有任何不良效果，還可以救回一命。

有偏性的食物，根本上就是藥物，是不適合每一個人的食用；不然，則會將正常或小病的人體越弄越偏離正常。

甚麼是有偏性的食物？

這“偏性”只是相對於人體來說而已。正常的人體只適合食用甘味，不過於寒或熱性的東西。而那些過於寒或熱性的東西，對人體來說就是有偏性的食物，就是“毒”。這“毒”性根本就是物種用以自我保護的東西。

不要單單相信西方營養學的分析，因為一株植物中分析不到的東西要比可以分析得到的東西多。縱然可以分析得到，單說酸鹼度的偏差就是“毒”的表現。這也就是為何不同人吃同一種疏果，有不同反應的原因。

不要將所有解說不來的不良反應都說成了過敏反應。這是一種不合乎科學，又無知的說法。

中藥的四氣、五味(2)

中藥的四氣、五味(2)

甚麼是可食的食物？甚麼是不可食的毒物？

要明白這一點，首先要明白甚麼是生物的規律。

只有明白生物的規律，你才能輕易簡單的明白甚麼東西是可吃，甚麼東西是不可吃的。

只要明白生物的規律，整個生物界所發生的事情，你都不難猜測到。

這規律到底是甚麼？

就是求生存。

生存之道是所有生物一出世便曉得的事，除了人類以外。就連那被稱為似生物，又非似生物的病毒也曉得這個規律。這規律不需教學，就如小鳥唱歌一樣，那樂章是天生下來就有的。因此，以人體為寄宿主的生物，絕對不希望那人會死去；不但不希望那人會死去，還會千方百計的來保護牠們的寄宿主。所以，人肚中若有一百條蛔蟲，就一定是人吃過一百粒蟲卵入口。

事情就是那麼直接簡單，連愚蠢的人類也不會拆掉自己居住的房屋，搗亂自己居住的環境。

生物的生存之道是有兩個層面的：

Ø  個體的生存層面

Ø  物種的生存層面

地球上每一種生物的身體結構組織，都離不開以上的兩個生存層面，病毒和人類也不例外。

甚麼是不可食的毒物，與生物的生存之道的兩個層面是直接關連的。

然而，甚麼是可食的食物，與生物的生存之道的兩個層面也是直接連繫的。

基於以上原則，你可以推拷出甚麼是有毒、不可吃之物。

1.     種子

2.     未成熟的果實

3.     幼嫩的生物

4.     危害個體生存的部位

5.     繁殖部位

6.     自然界中數目較浠少的

7.     腐臭的

哪可食的食物又是甚麼？

以上的七項又如何解說？

與中藥的四氣五味有關嗎？

中藥的四氣、五味(1)

中藥的四氣、五味(1)

中藥的四氣、五味，也就是食物的四氣五味。

在講授食療課的時候，同學經常問的問題是“甚麼食物啱我食？”

這問題問得非常之好，因為就算在工作上用不着，對自己和照顧家人的健康上也非常有用。

然而，答的人應該怎樣回答，問的人才能得到最大的有利答案？

要避免給了錯誤的答案，或是令問的人越食越偏頗；只是隨便說說那些食物是寒，那些食物是熱的答案；我本人認為是容易誤導發問的人。因此，我喜歡為同學講解食物四氣、五味背後的原理，使發問的人自己懂得在日常生活中選擇正確的食物，不至於人云亦云，被那些食物或營養專家牽着鼻走，最終落得人財兩失的地步。

甚麼是可食的食物？

甚麼是不可食的毒物？

任何人都可以分得出，這是動物天生的本能；不然，地上的動物怎可能盡享天年而終。只是因人類為情慾所縱，已失去了進食是為了求生的本能。

甚麼是食物的基本觀念？

食物的四氣、五味又是怎麼的一回事？

不同的四氣、五味，真是對不同的人有不同的影響嗎？

所謂“食物”，就是每一個身體正常的人都適合吃，用以維持生命和健康的。

所謂“藥物”，就是只適合一個身體出了毛病的人吃，用以調正失去平衡的人體。

哪“食物”與“藥物”當如何分別？

【黃帝內經】：「歧伯曰：病有久新，方有大小，有毒無毒，固宜常制矣。大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。穀、肉、果、菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。不盡，行復如法，必先歲氣，無伐天和。無盛盛，無虛虛，而遺人天殃。無致邪，無失正，絕人長命。」

根據【黃帝內經】的記載，“食物”與“藥物”最大的分別就是無毒與有毒。

而且病情越是嚴重，所用的藥物毒性越大；所以“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八”。

然則，無毒的草本，不一定都是“食物”；所以有“無毒治病，十去其九”。這些可用於調補身體的草本，因其不能充饑活命，所以也只能歸於“藥物”，不能歸於“食物”。

最終，以“食物” 穀、肉、果、菜來調養身體。

在草本中，能作食物的只有果、菜蔬、種子。

【聖經．創世記】：「神說，看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們作食物。至於地上的走獸和空中的飛鳥，並各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給它們作食物。事就這樣成了。」

【聖經．創世記】：「耶和華神使各樣的樹從地裡長出來，可以悅人的眼目，其上的果子好作食物。園子當中又有生命樹和分別善惡的樹。」

果、菜蔬、種子雖然可以作為食物，但不都是全都可以吃，也不都是適合所有人吃。

哪怎樣去分辨那些是可以吃？那些是不可以吃？

其實，這的一切東西，上天早已在每一種草本上寫下了訊息。而中國古人是最懂得閱讀這些上天留下來的訊息的民族之一。不懂得閱讀這些大自然的訊息的人，用今天的說法可謂是“天然文盲”。

懂得閱讀這些大自然的訊息，比你懂得世界上任何一國的文字更為重要。因為這些訊息關係到你的生命、健康、快樂。而不懂得閱讀這些訊息的人，就等同於文字文盲的人一樣，只得依靠其他懂得閱讀的人為你解讀；說明白一點，就是你的生命、健康、快樂也得操控在別人手上。

到底哪是甚麼訊息？

這訊息就是草本的四氣、五味。

上天在草本的五味中，已為你留下可以吃和不可以吃的訊息。

中醫學的人體結構(31)

中醫學的人體結構(31)

西醫學和一般人所說的病，基本上就是指人體的“發炎反應”，也就是紅、腫、熱、痛。

這“發炎反應”在臨上所延伸出的病症有哪些？

“發炎反應”在臨上所延伸出的病症有：

1.      發燒。

2.      身體各部位的疼痛，包括有頭痛、頸項腰背痛、關節痛、四肢肌肉痛等等。

3.      皮膚紅腫，各種皮疹。

4.      疲倦。

5.      頭暈。

6.      流鼻水、鼻塞。

7.      咳嗽、氣喘。

8.      目紅、目癢。

9.      耳癢、耳道炎。

10.   腹痛、腹瀉、嘔吐。

11.   發尿赤。

12.   水腫。

13.   咽喉腫痛，牙齦腫痛、口腔潰瘍。

其實，感冒病是一典型的發炎反應疾病；基本上，以上的病症都在發生在患感冒的病人身上。

到底是甚麼導致感冒病的發炎反應？

這發炎反應就是人體的免疫系統對抗感冒病毒的反應。

怎樣才可以消除人體的“發炎反應”？

方法有二：

1.      清除入侵人體的感冒病毒。

2.      清除人體的免疫系統。

清除入侵人體的感冒病毒是中醫學所用的方法。

抑壓或清除人體的免疫系統是西醫學所用的方法。

這就是中、西醫學在治療上的分別。

許多人都會說“不論是那一種醫學，只要治得了病就行。”

真的是“只要治得了病就行”嗎？

然而，西醫學和一般人所說的病，基本上就是指人體的“發炎反應”。所以，所謂“治了的病”是指消除“發炎反應”。

西醫學消除“發炎反應”是透過人體的類固醇，或使用類似類固醇的藥物將人體的免疫系統抑壓，使其無力與感冒病毒對抗，以達到消除“發炎反應”。

大家要明白一點，所有非類固醇類止痛消炎藥，包括撲熱熄痛(Paracetamol)，都是模仿類固醇而製造，都是以干擾人體發炎機制為本，只是其作用沒有類固醇那麼廣泛。

哪感冒病毒又怎樣？

當人體的免疫系統受到類固醇的抑壓，感冒病毒自然失去了對抗者。沒有或減少了免疫系統的運作，在血液中的病毒則有充足的時候侵入人體的組織細胞，尤其是神經細胞。當在血液中的病毒都進了人體的組織細胞，有部份或是被剩餘的免疫力清除，有部份或是透過尿液排出體外，人體的燒就會退去，痊癒的假象也就出現了。

其實，病毒的目的地是人體的組織細胞內，不是血液。這一點與細菌的目的地是截然不同的。因為病毒只能在人體的細胞內存活和繁殖。

你若覺得病毒存留在人體內是沒有問題，那西醫學的治療方法就是方便、簡單的治療方法。

病毒存留在人體內有何問題？

為何病癒後長期有間歇性的低燒？

甚麼是病毒的潛伏期？

感冒病毒與中風或其他心血管疾病有關嗎？

中醫藥的治療機制又是怎樣的？